又到甘蔗上市時(shí)。每次看到甘蔗，小時(shí)候家里種甘蔗的一個(gè)又一個(gè)場景，就會像電影回放一樣在腦海里閃現(xiàn)。

春來，整地選蔗種。一般在頭年砍收甘蔗時(shí)，都要留出第二年種植的蔗種，能留做蔗種的，都是比較粗、短的甘蔗，不砍蔗頭，不剝蔗葉，堆放在一起，上面用稻草覆蓋保存，避免干枯。待到來年春天，翻出蔗種，扒干凈葉子，就能清楚地看到甘蔗的每一節(jié)上面，都有一個(gè)能夠長出嫩芽的“蔗目”，用柴刀砍下每一節(jié)的“蔗目”，就是甘蔗種子。

整好了地，砍好了蔗種，就按一定的間距開始種植。培土和剝?nèi)~是甘蔗種植必需而又繁重的田間管理工作。用鋤頭把溝壟里的土挖耙到甘蔗的底部，形成一條壟子，使甘蔗不易倒伏。隨著甘蔗的伸長，底層的葉片自下而上逐漸枯黃，這時(shí)就需要?jiǎng)內(nèi)タ萑~。甘蔗葉子尖利割人，母親每次去剝蔗葉都需要“全副武裝”，頭上放一條毛巾，垂下來的兩邊剛好護(hù)住臉頰，戴上斗笠，斗笠繩子夾住毛巾，到下巴處束住。還需要戴上厚厚的袖套與手套，不然手和臉都會被蔗葉割得血珠點(diǎn)點(diǎn)。

剝完枯葉的甘蔗特別好看，一節(jié)一節(jié)的紅色莖節(jié)光滑透亮，像竹子一樣亭亭玉立。細(xì)長碧綠的蔗葉隨風(fēng)擺動(dòng)，發(fā)出沙沙沙的聲響，好像在彈奏田園交響樂。到了秋天，一節(jié)節(jié)甘蔗瘋了似地生長，見天拔節(jié)，空氣中開始彌漫著甜甜的味道，深吸一口氣，讓人如含甘飴。

深秋，甘蔗到了砍收的季節(jié)，一家人齊動(dòng)手。父親把甘蔗整個(gè)頭部都撅起。甘蔗頭可不能留在地里，會影響到下一季作物的種植。母親拿刀，剔除甘蔗頭部的根須，砍掉一小部分甘蔗頭，保留一截帶葉子的蔗尾，這樣帶頭帶尾的甘蔗不會失了水分，保存得久。我們小孩子干不了力氣活，就安靜地坐著享用甘蔗。挑了一根蔗莖比較細(xì)的甘蔗，從最甜的甘蔗頭部開始咬起，母親卻要我從尾部開始吃起：從脆到硬，牙不會崩壞；從寡淡的一端吃起，會越吃越甜。

回想起來，先苦后甜的，不僅是甘蔗，還有我們的日子，以及我們對世界和愛的認(rèn)知——要循序漸進(jìn)，莫要心急，慢慢來。