原標(biāo)題：茶位費(fèi)、餐具費(fèi)、開瓶費(fèi) 你會(huì)拒絕餐飲“消費(fèi)刺客”嗎？

　　近日，“原來吃飯是不用給餐位費(fèi)的”成為社交平臺(tái)熱議話題，消費(fèi)者分享自己成功拒絕餐位費(fèi)的經(jīng)歷引起網(wǎng)友對(duì)餐飲不合理收費(fèi)項(xiàng)目的大討論。那么，哪些收費(fèi)項(xiàng)目是餐飲界的“消費(fèi)刺客”？消費(fèi)者應(yīng)該如何拒絕呢？中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師團(tuán)律師蘆云接受了央視網(wǎng)記者采訪。

　　1.餐具費(fèi)、開瓶費(fèi)，餐廳收取額外服務(wù)費(fèi)用，合理嗎？

　　蘆云：這要區(qū)分情況。有些餐廳提供餐飲服務(wù)過程中一些必要的項(xiàng)目，比如餐具，或者現(xiàn)在的一些衛(wèi)生防疫用品，這種情況如果再去收取額外費(fèi)用的話，其實(shí)不是很合理。

　　有些餐廳只提供一次性使用的餐具，然后要收1-2元不等的費(fèi)用，而不提供其他的普通餐具。那么這種情況，就會(huì)被認(rèn)定為涉嫌強(qiáng)制銷售。比較合理的做法是在提供收費(fèi)餐具的同時(shí)提供衛(wèi)生的免費(fèi)餐具。

　　如果餐飲服務(wù)提供者借提供酒具收取高額的酒具費(fèi)或者開瓶費(fèi)，實(shí)際上是不合理的。經(jīng)營者為什么要求謝絕自帶酒水，因?yàn)榫扑旧硪彩遣惋嫷挠c(diǎn)，如果顧客自帶酒水，就意味著餐飲機(jī)構(gòu)這部分利潤沒有了，所以它通過收取開瓶費(fèi)把這部分利潤彌補(bǔ)過來。

　　但是像一些特定的比較高端的餐廳，提供的酒杯器皿本身價(jià)格不菲，包括它的清洗清潔，可能對(duì)于經(jīng)營者來講也需要付出更多的成本，這種情況我們認(rèn)為按照公平有償?shù)脑瓌t，餐廳去收取適當(dāng)?shù)氖褂觅M(fèi)是可以的，但是前提條件是不能減損餐廳所需要提供的正常的餐具和服務(wù)。

　　2.消費(fèi)者有權(quán)拒絕餐廳收取茶位費(fèi)嗎？

　　蘆云：一方面是餐廳收取茶位費(fèi)，包括某些飲品費(fèi)的時(shí)候，事先應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者進(jìn)行告知，要保證消費(fèi)者的知情權(quán)。經(jīng)營者不得變相或強(qiáng)制收取多余的費(fèi)用，不能捆綁銷售，更不可以在事先并沒有經(jīng)過消費(fèi)者同意、沒有告知消費(fèi)者的情況下，在最后結(jié)算的時(shí)候去收取這部分費(fèi)用。另一方面，消費(fèi)者看到相應(yīng)服務(wù)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行詢價(jià)，如果確認(rèn)自己有需求的話，是可以享受這個(gè)服務(wù)的，當(dāng)然前提是價(jià)格準(zhǔn)確，計(jì)量合理。

　　比如消費(fèi)者使用餐廳的包間，有專人進(jìn)行服務(wù)，由于消費(fèi)者所享受的環(huán)境和服務(wù)的質(zhì)量與在大廳里的不一樣，這種情況之下收取適當(dāng)?shù)姆?wù)費(fèi)，只要所享受的服務(wù)與費(fèi)用是等價(jià)的，我認(rèn)為一般消費(fèi)者都是可以接受的。

　　3.外賣收取打包費(fèi)、餐盒費(fèi)，合理的做法是什么？

　　蘆云：我想還是需要回歸到交易的公平合理性上。

　　現(xiàn)在對(duì)于打包盒的品質(zhì)要求也有所提升，要環(huán)?？苫厥?，包括一些木質(zhì)的餐具，可能價(jià)格也比較貴，這些成本可能就轉(zhuǎn)嫁到了經(jīng)營者身上。但是從另外一方面考慮，其實(shí)商家雖然支付了打包的費(fèi)用，但是同時(shí)它節(jié)約了店內(nèi)的一些成本。所以這還是要看經(jīng)營者的考量。

　　在實(shí)踐中可能會(huì)有消費(fèi)者遇到這樣的問題，比如需要3個(gè)打包盒，實(shí)際送來的也是3個(gè)，但是收了5個(gè)打包盒的費(fèi)用，可能有的消費(fèi)者不去計(jì)較了，但是這種情況我覺得應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格杜絕。

　　另外，從合理性上來講，打包盒也分大小，打包一整條魚和打包一份咸菜的盒子，價(jià)值肯定是不一樣的，所以經(jīng)營者即便是要收取打包盒費(fèi)用，也應(yīng)當(dāng)按照公平合理的價(jià)格去收取。