無(wú)論是連鎖企業(yè)還是小商小販，這種集體無(wú)意識(shí)、習(xí)以為常的商業(yè)倫理的沉淪，可怕！管理部門(mén)監(jiān)管滯后、“睜一只眼閉一只眼”，可怕！

　　在全國(guó)有兩百多家連鎖店的漢麗軒烤肉店，牛肉最受顧客歡迎，不過(guò)，湖南長(zhǎng)沙一家店里的牛肉卻是用鴨肉偽造，甚至還摻入變質(zhì)肉。工作人員稱食客絕對(duì)看不出來(lái)，“騙過(guò)了全世界”。目前，長(zhǎng)沙食藥監(jiān)局已介入調(diào)查，北京漢麗軒總部表示單店行為并不代表普遍行為。（見(jiàn)12月27日《北京商報(bào)》）

　　近年來(lái)，食品市場(chǎng)接連不斷的丑聞使民眾信心遭到嚴(yán)重打擊。僅僅是央視《每周質(zhì)量報(bào)告》這一個(gè)欄目揭露出的食品安全事件就讓人目不暇接：平遙牛肉、龍口粉絲、金華火腿、張北蔬菜等名牌企業(yè)都曾經(jīng)讓我們“大開(kāi)眼界”；雕白塊、敵敵畏、不該添加的添加劑……都被我們所熟悉。

　　著名的“正牌軍”都淪落至此，那些路邊的小商小販，其商業(yè)倫理道德又能好到哪里去？曾有調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)食品安全性的信任度普遍不足。對(duì)于凡夫俗子、飲食男女們來(lái)說(shuō)，能夠踏踏實(shí)實(shí)地烤一塊真牛肉、涮一鍋真羊肉，似乎也成了“奢侈”的事情。

　　漢麗軒假牛肉“騙過(guò)全世界事件”體現(xiàn)了多種“可怕”。

　　多年來(lái)食品安全事件不斷，可“漢麗軒們”依然能大搖大擺地“騙全世界”，可怕！

　　無(wú)論是連鎖企業(yè)還是小商小販，這種集體無(wú)意識(shí)、習(xí)以為常的商業(yè)倫理的沉淪，可怕！

　　管理部門(mén)監(jiān)管滯后、“睜一只眼閉一只眼”，可怕！

　　我們亟待從企業(yè)道德自律和法律強(qiáng)制方面進(jìn)行秩序重建。

　　一方面，我們需要手撫《中華人民共和國(guó)食品安全法》，從保障百姓健康出發(fā)，采取切實(shí)措施將“紙上最嚴(yán)”各項(xiàng)法規(guī)落實(shí)為“史上最嚴(yán)”，以制度、規(guī)則、法律的嚴(yán)密到位促成秩序重建；呼喚監(jiān)管部門(mén)能夠盡到“守夜人”的基本職責(zé)，不能“睜一只眼閉一只眼”。

　　另一方面，通過(guò)剛性的制度和規(guī)則，懲罰“漢麗軒們”破壞社會(huì)誠(chéng)信的行為，提高違法成本，使其多一分道德自律，促成商業(yè)倫理的回歸。