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孔方斌:民族交融好味道
//agustinmoreno.com2015-09-30來源: 人民日報
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  中秋賞月之余,不由想起新疆和田的“月餅”。據(jù)說兩千多年前,借助絲綢之路,新疆和田地區(qū)就有與月餅極似的圓形面餅,如今已經(jīng)成為和田百姓桌上的尋常食物。而且,隨著時光流轉(zhuǎn),新疆月餅也在不斷花樣翻新。比如“切糕月餅”,既有切糕的干脆,又有月餅的香甜,這是民族特色與歷史傳統(tǒng)的結(jié)合,既團圓又團結(jié)。

  在和田還吃過另一種維吾爾族的日常食物——粽子。漢族傳統(tǒng)的節(jié)日美食有著維吾爾族的吃法,夾拌糖稀、蜂蜜、酸奶、刨冰等輔料,別有風(fēng)味。這正是一種“你中有我,我中有你”的味道,飽蘸了新疆各族群眾的甜蜜,從舌尖滑進腸胃,融入中華文明的血脈。

  還有那香噴噴的抓飯、在馕坑制作的烤包子、百吃不厭的新疆拌面……千百年來,民族之間相互交往交流交融,造就了同一食物不同吃法,何嘗不是文化上一體多元的體現(xiàn),何嘗不是精神上的攜手和擁抱?自古以來的商業(yè)往來、文化交流,延展了新疆少數(shù)民族獨特的飲食文化,成為一種既保持自身底蘊,又融匯其他因素的文化體系。

  飲食文化的相互交融,既是一種對多種口味的追求,也是一種相互之間的文化認同。遙想小麥在西藏的命運變遷,從最初“藏族不愿吃小麥,只吃青稞”到90年代“小麥是不壞的選擇”,再到今天“藏族都愛吃小麥”,小麥走上藏族餐桌的過程也是藏族與中華民族其他成員交往擴大、差異縮小和文化交融的過程。透過這一過程,有助于我們探求文化認同與民族團結(jié)的同聲相應(yīng)。

  誠如人類學(xué)家張光直所說,“到達一個文化的核心的最佳途徑之一就是通過它的肚子”,飲食文化的交融是一面透鏡,透射出各個民族相互學(xué)習(xí)、相互欣賞,共同創(chuàng)造祖國燦爛文化。正如一個音符無法表達出優(yōu)美的旋律,一種顏色難以描繪出多彩畫卷,各民族文化正是在交往中加深了解,在交流中取長補短,在交融中相互認同,創(chuàng)造一座豐富多彩的中華文化殿堂,使中華民族成為一個自在和統(tǒng)一的整體。

  撥開歷史的層層帷幕,拂去歲月的重重塵埃,我們可以看到,文化認同是最深層次的認同,是民族團結(jié)之根、民族和睦之魂!安灰匝壵撘南,而以文化論親疏”,說的正是這個道理。18世紀下半葉發(fā)生的震驚世界的蒙古土爾扈特部落東歸,就是因為文化認同的偉大力量。流落在伏爾加河流域的土爾扈特部落歷時8個月,行程萬余里,以巨大的犧牲回到中國。而回歸的牽引力就是“投中國興黃教之地”的文化宗教認同。

  正是中華文化強烈的向心力,涵養(yǎng)了少數(shù)民族對統(tǒng)一多民族國家的心靈認同。無論是在70年前民族存亡的生死關(guān)頭,還是在汶川大地震后全國愛心涌動的溫暖時刻,各族人民都用行動譜寫了“命運共同體”的時代傳奇。正如習(xí)近平總書記所言:“加強中華民族大團結(jié),長遠和根本的是增強文化認同,建設(shè)各民族共有精神家園,積極培養(yǎng)中華民族共同體意識!弊寖(yōu)秀中華文化綻放時代光芒,滋養(yǎng)人民心靈,中華民族這個大家庭,就會煥發(fā)出深沉的休戚與共情懷、堅韌的守望相助意識、昂揚的同心共濟精神。

  船的力量在帆上,人的力量在心上。心靈的交流是各民族文化最本質(zhì)的交流。“海上生明月,天涯共此時”,家庭團圓的味道最幸福,民族團結(jié)的味道最和美,56個民族民心相通,以情交心,以心換心,奏響的正是祖國這個大家庭的最美和聲。

 

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