揪出壞貓比抓老鼠還重要。總理在今年政府工作報告中的一句話說得好：“對存在的問題，政府要先從自身找原因、想辦法�！卑褖呢堊コ鰜砹耍Ｏ碌呢埜也磺诳齑鲜�？

    孔雀石綠、蘇丹紅、一滴香，好美的名字，致癌的貨。這些非法添加劑，大伙都不陌生。想想看，從撒過孔雀石綠的水池中撈出魚來，煮魚時潑一把蘇丹紅泡過的剁椒，再點上幾滴一滴香，對有些餐館來說不是“小手一抖，手到擒來”的“小菜”嗎？

    讓這些餐館的老板發(fā)抖去吧！今年全國兩會政府工作報告提出：“用最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染，切實保障‘舌尖上的安全’�！�

    三個“最”，既夾老鼠又抓壞貓。一些不惜讓自己跟著食品一起品質(zhì)變壞的生產(chǎn)、銷售者，歷來都是人人喊打的過街老鼠。對這些鼠輩，民間早就呼吁罰得他們傾家蕩產(chǎn)，深圳出臺的“黑名單”制度也頗具震懾力，按照去年5月3日兩高出臺的司法解釋罪行嚴重者可判死刑。今日長纓在手，就要四處游走，看到“老鼠”就揪。

    在“捕鼠”方面，美國的《吹哨法案》很有一手。《吹哨法案》又稱《告密者保護法案》，其相關(guān)條款通過法定的保護、免責和重獎辦法，使參與違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營的知情人員站出來揭露、檢舉和訴訟。用這種“以利破利”的辦法，能夠精準定位并早日打掉“老鼠”。如今一些地方出臺的重獎食品違規(guī)線索舉報的辦法，與此有類似之處，希望當?shù)乇O(jiān)管部門把獎金備足，像福彩操作一樣，在拿出清晰標準的基礎(chǔ)上，有多少人中獎就兌多少獎，以徙木立信的誠意發(fā)動民眾一起“抓老鼠”。

    對于不抓“老鼠”、甚至和“老鼠”玩到一塊的“壞貓”，三個“最”中規(guī)定了“最嚴肅的問責”。問責不缺手段，前述司法解釋已經(jīng)為食品安全監(jiān)管瀆職者準備了最高判刑十年的刑罰，一旦落到實處，一些地方曝出的死豬屠宰點讓民眾反復投訴還不端、查到非法加工地溝油罰款走人不深究等亂象，應該不會重演了吧。

    其實，揪出壞貓比抓老鼠還重要�？偫碓诮衲暾ぷ鲌蟾嬷械囊痪湓捳f得好：“對存在的問題，政府要先從自身找原因、想辦法�！卑褖呢堊コ鰜砹�，剩下的貓敢不勤快逮老鼠？

    “壞貓”不是喵星人，逃不脫民眾視線。他們監(jiān)管失職、縱容無良商家，民眾看得一清二楚。食品監(jiān)管部門要向中紀委學習，高度重視民眾舉報線索，動真格去查，打掉有毒有害食品背后的“保護傘”，甚至敢打“老虎”，這樣，舌尖上的美味更安全，舌尖上的中國更美麗。