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每次遇到一些重大的日子總有那么一些生物占據(jù)人們的視野。去年國慶,38元一只的青島大蝦引發(fā)了人們對大蝦的興趣,并且上升到地域黑。今年過年,類似的事情在哈爾濱上演,如果青島事件讓你知道一只大蝦的定價,那么哈爾濱讓你普及了一條魚的常識。
游客哈爾濱吃飯被宰上萬元,其中1份鐵鍋魚5700元。究竟是什么魚,價格這么貴。
根據(jù)百度百科,這種魚的名字鰉魚,一般體重50-100公斤,有“水中大熊貓”之美稱,1998年聯(lián)合國華盛頓公約定為瀕危保護(hù)動物。但是吊詭的是,這家飯店賣的是野生鰉魚,當(dāng)然這些不在我的觀察范圍,這是生物學(xué)家的事情。
這件事情引發(fā)關(guān)注的大概有這些點:吃了一頓上萬元的鐵鍋燉魚;第二,店家虛加斤兩,10斤4兩變成了14斤4兩;第三,發(fā)生糾紛后,對方動手打人,甚至當(dāng)著警察面打人;第四,報警后,警方威脅拘人,他們只能付錢息事寧人。
吸取了青島大蝦失敗的危機(jī)公關(guān),這次哈爾濱的相關(guān)部門采取的行動十分迅速,并且在昨天公布出了調(diào)查結(jié)果。
第一,我們找不到游客了,店家說確實是14斤4兩;第二,鰉魚價格明碼實價,游客之前表示沒意見;第三,飯店最后打了七折,真沒收一萬多,只收了7000多;第四,警方文明執(zhí)法,“陳某與飯店負(fù)責(zé)人擁抱和解、互留微信、電話等聯(lián)系方式,并對民警過年期間快速出警幫助化解糾紛表示感謝!
根據(jù)這個調(diào)查結(jié)果,可以說結(jié)局皆大歡喜。但是,我介意的可不是那缺少的四斤四兩,我介意的是物價為什么那么貴,如果所有的理由都可以明碼標(biāo)價這四個字概況,大概以后只能怪自己窮了。
若從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度對青島大蝦事件加以透視,這其實是一場由市場定價所引發(fā)的糾紛。在古典經(jīng)濟(jì)學(xué)的分析框架里,“看不見的手”魔力就來自于自愿的市場交換,各取所需的買賣雙方因為都得到了自己想要的,實現(xiàn)了互利共贏的“帕累托優(yōu)化”。市場交易所形成的價格則會發(fā)出信號,引導(dǎo)形成市場的供需匹配和動態(tài)平衡。
不想賺取“利潤”的公司一定不是一個好公司。關(guān)鍵是怎么賺。在成本結(jié)構(gòu)相對固定的情況下,提高產(chǎn)品定價自然是一個最直接有效的手段。問題是你憑什么定高價?買賣講求個你情我愿,一廂情愿未必有人買單。如何拿捏得當(dāng),考驗商業(yè)智慧和經(jīng)營能力。
這次的天價魚事件能夠引發(fā)如此熱議的討論,大部分人還是會介意這條魚的定價,雖然是明碼標(biāo)價,市場競爭,但是這樣的定價未必考慮了大多數(shù)消費者實際消費能力,這條魚用離譜的高定價詮釋了其本身的低段位。
店主之所以敢喊出天價,其實是基于“反正就一錘子買賣”的投機(jī)心理,鉆的就是游客人生地不熟、停留時間短暫、維權(quán)成本高昂的空子,上了賊船就得納完糧才能下去。在此情境中,游客無論多心不甘情不愿,都會陷入一種進(jìn)退維谷的窘境,可能就選擇忍氣吞聲了。
但高定價本身并非洪水猛獸,只要你段位夠高,不愁沒人屁顛屁顛地送錢上門。只要你真正為購買者創(chuàng)造了滿足需求甚至超出預(yù)期的使用價值,在一個消費升級的時代背景下,從不缺少愿為高價買單者。
可是,這次天價魚卻是一場“高定價”搭配“低段位”組合,這是一種最糟糕的組合。從輿論中,我們就知道這條魚這家店的段位有多低。
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