一場(chǎng)突如其來的新冠肺炎疫情將公筷、分餐再次推向餐飲的最前沿。北京、上海、廣州等諸多城市陸續(xù)發(fā)出使用公筷公勺和推行分餐制的倡議，避免“病從口入”。其中，北京將公勺公筷分餐制納入了《北京市文明行為促進(jìn)條例》進(jìn)行推廣，條例于2020年6月1日起正式實(shí)施。記者實(shí)地走訪了北京朝陽、海淀、大興、豐臺(tái)、通州等多個(gè)商圈30余家餐廳發(fā)現(xiàn)，許多老字號(hào)和品牌連鎖飯店都已行動(dòng)起來，為消費(fèi)者準(zhǔn)備了不同形式的公筷公勺，有條件的還實(shí)行了分餐制；但在一些中小型餐館，無論是公筷公勺的配備，還是相關(guān)的服務(wù)都還有待提升。（6月10日 《北京青年報(bào)》）

　　從調(diào)查來看，即使餐館提供了“公筷公勺”，但食客們還是嫌麻煩。這表明，人們長(zhǎng)期以來養(yǎng)成的不使用“公筷公啥”習(xí)慣，并不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)就能改變，因此，一定要把宣傳工作落實(shí)到位。

　　其實(shí)，多數(shù)成年人已經(jīng)養(yǎng)成了不愿意使用公筷公勺的習(xí)慣。所以，在盡可能讓這部分人改變習(xí)慣的同時(shí)，更要注重“公筷公勺”從小做起、從家庭做起。家庭使用公筷公勺后，大家才能養(yǎng)成習(xí)慣，而到了外面吃飯，也能把這種習(xí)慣延續(xù)下來。

　　餐飲機(jī)構(gòu)不提供公筷公勺，可以強(qiáng)制，而對(duì)于食客來說，強(qiáng)制使用有些不妥，切莫操之過急，尚需久久為功。法治化需要時(shí)間，改變多數(shù)人的傳統(tǒng)習(xí)慣更需要時(shí)間。使用“公筷公勺”是對(duì)自己和他人健康負(fù)責(zé)的行為，屬于精神文明建設(shè)范圍。如果能從本次疫情中獲得點(diǎn)啟發(fā)，養(yǎng)成更文明用餐的好習(xí)慣，加快“公筷公勺”或“分餐制”的腳步伐，也算達(dá)到了目的。