老年餐，已經(jīng)成為餐飲企業(yè)不容忽視的市場。北京老字號同和居、連鎖經(jīng)營飯店嘉和一品粥店，也在外賣平臺上單列出了老年營養(yǎng)套餐。專家表示，老年餐外賣在老人群體中是有需求的，商家也應考慮到老人不太會使用智能手機點外賣，給老人們開放電話點餐的方式。另外，老年餐品質(zhì)上也應該專業(yè)，做到軟爛、低油少鹽，營養(yǎng)均衡。（8月12日《北京晚報》）

　　外賣老年餐有著一定的市場需求。正如媒體指出，隨著我國養(yǎng)老需求愈發(fā)多元化，老年餐這一新興市場正在加速擴容，此前大多停留在餐廳或街道、社區(qū)驛站中的老年餐飲服務又邁向了外賣端。尤其是，由于經(jīng)歷的時代和所處的社會環(huán)境不同，現(xiàn)如今的老人不僅經(jīng)濟能力更強，且消費思維更開放，所以外賣老年餐前景看好。

　　不過，面對老年人這一特殊消費群體，外賣老年餐不能只是徒有虛名，做到口惠實至尤為重要。比如，老年餐品質(zhì)上也應該專業(yè)，更適合老年人口味與飲食習慣，做到軟爛、低油少鹽，營養(yǎng)均衡，這些都是最為基本的。另外，老年餐外賣也需要考慮老人對價格的心理預期，比如，叫個20塊的外賣，如果再加收5塊錢送餐費，難免就會讓人覺得不劃算。

　　老齡化社會需要精準服務。也正如業(yè)界人士表示，比起薄利多銷，混業(yè)運營可能會大大攤薄經(jīng)營壓力，而這也可以成為養(yǎng)老企業(yè)的一個新選項。當然，企業(yè)有了良好的發(fā)展意愿與行動，相應的監(jiān)管不容缺失。尤其是，食品衛(wèi)生安全監(jiān)管不能大意。同時這也需要暢通監(jiān)督舉報機制，從而讓外賣老年餐成為安全餐、放心餐。