五月的永城風(fēng)和日麗，在產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的皇溝酒業(yè)數(shù)字化新廠區(qū)內(nèi)，一派繁忙景象。此時，作為企業(yè)總工程師的孫繼祥，也在新廠區(qū)內(nèi)緊盯中高溫和高溫大曲制造，為9月份的釀酒生產(chǎn)做緊鑼密鼓的準(zhǔn)備。

33年來，孫繼祥扎根皇溝酒業(yè)，從一名技術(shù)員一步步成長為皇溝酒業(yè)的總工程師、釀酒技術(shù)帶頭人。依托勞模創(chuàng)新工作室，他和成員們不斷開展科技攻關(guān)和課題研究，在馥香白酒工藝研發(fā)上發(fā)揮科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢，一邊學(xué)習(xí)傳承老一輩專家成功經(jīng)驗(yàn)，一邊堅持創(chuàng)新、反復(fù)實(shí)驗(yàn)。不斷推出馥香新產(chǎn)品，得到眾多專家和消費(fèi)者的好評，填補(bǔ)了豫酒產(chǎn)品的一大空白，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的升級迭代。

他們還從13條明清時期的古窖池窖泥里分離提純了近百株微生物，用于擴(kuò)大培養(yǎng)制作窖泥，保持了明清古窖池窖泥的基因和活性，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒打下了基礎(chǔ)。制定了“皇溝馥香白酒”的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和“皇溝兼香白酒”的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并在2021年上升到全省的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，又在2023年上升到中國酒業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造了馥香白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的唯一性。

以孫繼祥名字命名的創(chuàng)新工作室也成了企業(yè)人才培養(yǎng)的孵化地，從化驗(yàn)分析、品評勾調(diào)、微生物菌種開發(fā)、制作、制曲生產(chǎn)等開展一體化管理實(shí)訓(xùn)。其中，在2020年12月中酒協(xié)白酒評委考試中，選拔培訓(xùn)的4人全部考取國家級白酒評委，引起了全省白酒行業(yè)的震撼和高度評價。此外，由孫繼祥組織研發(fā)的“液體H曲種子”工藝成果，不僅填補(bǔ)了企業(yè)在自行研制技術(shù)方面的空白，還很大程度提高了H曲種子的質(zhì)量，降低了勞動強(qiáng)度，投入生產(chǎn)后，H曲成功率提高65%，每年僅此一項(xiàng)成果為公司創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益200多萬元。2021年，孫繼祥也榮獲了“河南省十大師帶徒標(biāo)兵”榮譽(yù)稱號。

“每一項(xiàng)創(chuàng)新成果都離不了企業(yè)對研發(fā)的支持和投入，企業(yè)不斷加大科技投入，加強(qiáng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，使皇溝復(fù)合香工藝獲得了省科普成果一等獎、中國食協(xié)科技進(jìn)步二等獎的矚目成績?！睂O繼祥說。近年來，他和皇溝酒業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)先后在中文核心期刊發(fā)表論文63篇，助力產(chǎn)品迭代發(fā)展，皇溝御酒也多次榮獲蘇、魯、豫、皖4省白酒峰會金獎、河南名牌產(chǎn)品、布魯塞爾國際金獎、中國酒業(yè)青酌獎，2023年獲得蘇、魯、豫、皖酒體風(fēng)格大獎。

“皇溝酒業(yè)一直崇尚發(fā)揚(yáng)勞模精神、勞動精神、工匠精神，形成了職工看齊勞模、學(xué)習(xí)勞模的良好風(fēng)尚，今后我也將繼續(xù)發(fā)揮勞模帶頭作用，潛心研究，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造源源動力。”剛剛獲得“河南省勞動模范”榮譽(yù)稱號的孫繼祥說。

（河南工人日報記者 王錚 文/圖 ）