武漢中南路有一家來頭不小的餐廳，名字叫“很高興遇見你”，是韓寒自己的品牌，但是上周五被武漢市食品藥品監(jiān)督管理局列入“很不高興遇見你”餐廳之一，因?yàn)闊o證經(jīng)營、鼠患嚴(yán)重，直接被關(guān)門。對此該局官微強(qiáng)調(diào)：食品安全，不論你來頭多大，只要觸及了消費(fèi)者的健康底線，就必須整改甚至關(guān)門。（11月14日《武漢晨報》）

　　現(xiàn)如今，不少明星在娛樂圈外，經(jīng)營起了副產(chǎn)業(yè)，做得風(fēng)生水起的不乏少數(shù)。周杰倫在臺北投資古董生意及潮牌店、趙薇進(jìn)駐葡萄酒行業(yè)、伊能靜自創(chuàng)面膜品牌、孟非在南京做起面館生意……五花八門的投資產(chǎn)業(yè)中，尤以餐飲事業(yè)備受青睞�？刹惋嬓袠I(yè)屬于典型的“打江山容易，守江山難”，韓寒餐廳武漢中南路分店被關(guān)停，也可以作為佐證。

　　這家來頭不小的餐廳，名為“很高興遇見你”，是韓寒自己的品牌。與許多投資餐飲行業(yè)的明星一樣，韓寒也只是掛名老板，并不親自負(fù)責(zé)餐廳的實(shí)際運(yùn)營。從食藥監(jiān)局網(wǎng)上公開的整個檢查視頻可見，該餐廳經(jīng)營過程中的“五宗罪”盡收眼底。其中最惹人注意的莫過于無證經(jīng)營，及部分餐桌上清晰可見的老鼠屎。

　　作為一家餐飲業(yè)，卻拿不出食品經(jīng)營許可證，這顯然已經(jīng)違反相關(guān)法規(guī)。而近年來，與舌尖上的安全有關(guān)的報道，總能刺痛公眾的敏感神經(jīng)。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，倉庫貨架頂部全是老鼠屎，有些食品包裝袋已經(jīng)被老鼠咬破。鼠患嚴(yán)重至這種地步，我們很難相信端上桌的食品沒有安全問題。這家分店在武漢已經(jīng)運(yùn)營將近一年，為何沒有餐飲行業(yè)必備的食品經(jīng)營許可證卻照常營業(yè)？曝光的衛(wèi)生安全問題又是從何時開始出現(xiàn)的？涉事餐廳和監(jiān)管部門有必要向公眾釋疑，所謂的整頓或者關(guān)停絕不是終點(diǎn)。

　　亦如監(jiān)管責(zé)任人所言，不管你是明星開的店，還是老百姓開的店，不管是高檔的餐廳還是路邊的小店，只要和食品安全有關(guān)，屬地的食品藥品監(jiān)督管理局都會一視同仁，按照規(guī)定，獎懲分明。這段“執(zhí)法宣言”引起參與投資的明星的重視很有必要，雖說打擊無證經(jīng)營或是存在安全問題的餐飲店，處罰標(biāo)準(zhǔn)別無二致，但明星餐廳仍然具有一定的特殊性，明星需要擔(dān)負(fù)起更多的責(zé)任。

　　好比韓寒餐廳，開業(yè)起就自帶明星光環(huán)。在粉絲的群體效應(yīng)帶領(lǐng)下，營業(yè)時必會有不少趕時髦的消費(fèi)者前去捧場�；诮^大部分明星只是做掛名老板，無暇真正參與實(shí)際運(yùn)營，餐廳出現(xiàn)違規(guī)操作和安全問題的風(fēng)險概率更大。如不做到關(guān)口前移，預(yù)防在先，一旦東窗事發(fā)，不但會落得砸錢打水漂的下場，可能連同自己的名譽(yù)也會一并受損。一個餐廳服務(wù)品質(zhì)的優(yōu)劣，方是決定其能否長久紅火的決定因素之一。明星效應(yīng)帶來經(jīng)濟(jì)效益往往只是短暫的，可一旦出現(xiàn)與明星掛鉤的負(fù)面消息，對明星產(chǎn)生的不利影響又常常是不可忽視的。

　　此次韓寒餐廳分店遭關(guān)停，對于“不差錢”的韓寒而言，或許并不會太在意。畢竟這只是“很高興遇見你”被關(guān)停的首家分店。但我們更希望韓寒和同樣涉足餐飲行業(yè)的“韓寒們”能夠?qū)@起事件引起足夠關(guān)注。因?yàn)椋幢闶恰皰烀习濉�，�?dāng)所投資的產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)損害公眾利益的問題時，也絕沒有置身事外的道理。對可能發(fā)生的風(fēng)險隱患，有必要進(jìn)行評估與防范。食品安全非同小可，切不可觸及消費(fèi)者的健康底線。