如何讓市民拎穩(wěn)“菜籃子”，不再大了腦袋、小了胃口？有效的市場(chǎng)調(diào)節(jié)與適當(dāng)?shù)恼深A(yù)都不能少，“兩手”并用更給力

　　近期，全國(guó)菜價(jià)組團(tuán)上演“竄天猴”，從“姜你軍”、“蒜你狠”、“向錢蔥”，到“‘二師兄’身價(jià)上天”，不少消費(fèi)者直呼“錢袋子”吃不消。菜價(jià)與肉價(jià)雙雙開啟“飛行模式”，導(dǎo)致深圳市民的“菜籃子”負(fù)擔(dān)沉重不少。

　　“別說(shuō)豬肉吃不起，買斤青菜都肉疼”，“大蔥比雞蛋貴多了，現(xiàn)在大蔥炒蛋都不敢多放蔥”，“現(xiàn)如今，炒股炒房已經(jīng)不如‘炒菜’了”……“段子手”們的吐槽與調(diào)侃，反映出菜價(jià)、肉價(jià)高企給普通民眾帶來(lái)的生活困擾、憂慮。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，3月CPI同比上漲2.3％，其中鮮菜價(jià)格與豬肉價(jià)格上漲占據(jù)主導(dǎo)因素，分別影響CPI上漲約0.92個(gè)百分點(diǎn)和0.64個(gè)百分點(diǎn)�？梢�(jiàn)，菜價(jià)與肉價(jià)齊飛，其影響不止于對(duì)價(jià)格異常敏感的普通老百姓，甚至已經(jīng)波及到整個(gè)經(jīng)濟(jì)層面了。

　　瘋狂的菜價(jià)與肉價(jià)，是如何煉成的？按理來(lái)說(shuō)，春節(jié)過(guò)后菜價(jià)與肉價(jià)一般會(huì)出現(xiàn)回落，而今卻異常堅(jiān)挺，有的品種甚至賣得比春節(jié)期間還貴。由于當(dāng)前正處“春淡”時(shí)期，蔬菜供應(yīng)本來(lái)就整體偏緊，加上春節(jié)前后的“霸王級(jí)”寒潮以及目前的持續(xù)暴雨影響，造成南方產(chǎn)區(qū)蔬菜大量減產(chǎn)，供應(yīng)“告急”致使菜價(jià)居高不下；而近期生豬價(jià)格居于高位，帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，是過(guò)去三年生豬價(jià)格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，周期性的市場(chǎng)自我修復(fù)使得肉價(jià)強(qiáng)力反彈。如果說(shuō)菜價(jià)居高不下主要是自然因素所致，那么肉價(jià)強(qiáng)力反彈則更多是市場(chǎng)調(diào)節(jié)內(nèi)在缺陷的放大。當(dāng)然，市場(chǎng)調(diào)節(jié)的盲目性與滯后性在菜價(jià)與肉價(jià)“過(guò)山車”式起伏的過(guò)程中都存在，不管是種菜的還是養(yǎng)豬的，特別是為數(shù)眾多的散戶，大多都有“追漲殺跌”的心理，從而容易陷入供需關(guān)系失衡、漲跌異動(dòng)的周期性怪圈。

　　如何讓市民拎穩(wěn)“菜籃子”，不再大了腦袋、小了胃口？有效的市場(chǎng)調(diào)節(jié)與適當(dāng)?shù)恼深A(yù)都不能少，“兩手”并用更給力。蔬菜“身價(jià)”高漲，除了供不應(yīng)求之外，流通環(huán)節(jié)的成本“滾雪球”以及少數(shù)流通大戶“囤積居奇”也不容忽視。因此，推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”減少流通成本，對(duì)菜價(jià)實(shí)行“全程曬”讓市民看得見(jiàn)，加強(qiáng)對(duì)“民生菜”的扶持與調(diào)度，通過(guò)擠掉“水分”給菜價(jià)“減負(fù)”，都是政府可為之事。而化解“豬周期”減小肉價(jià)波動(dòng)，更要政府通過(guò)合理的政策引導(dǎo)，促使生豬養(yǎng)殖從“散養(yǎng)”為主轉(zhuǎn)向規(guī)�；B(yǎng)殖為主。

　　菜價(jià)與肉價(jià)上漲，“受傷”最大的無(wú)疑是普通市民。特別是對(duì)于困難家庭與低保人員而言，多漲一點(diǎn)他們都吃不消。保證他們的“菜籃子”不缺菜少肉，也是政府部門的分內(nèi)之事。將社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤，及時(shí)向困難群眾發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼，不失為一個(gè)可行的方案。