隨著近年來進口牛奶紛紛進入國內(nèi)市場，不論是電商還是超市牛奶貨架，進口牛奶一路廝殺，已經(jīng)占據(jù)了很大的市場份額。不過，記者發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外的牛奶保質(zhì)期差異不小，國產(chǎn)牛奶的保質(zhì)期短則3天、30天，最長有4個月、6個月，而進口牛奶保質(zhì)期都在半年以上，甚至長達一年。（2月29日《北京青年報》）

　　首先必須要厘清的是，進口牛奶保質(zhì)期比國產(chǎn)奶多一倍，并不是因為品質(zhì)好，而是不得已而為之。據(jù)專業(yè)人士介紹：“進口牛奶首先要經(jīng)過出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道程序，僅所在國檢測大概需要8至10天，隨后進口牛奶的海上運輸時間一般為30至45天。此外，報關還要2周，商檢要15天到1個月。這些時間是硬性規(guī)定，沒有一個環(huán)節(jié)可以省略。”這就意味著，進口牛奶至少要有2到3個月時間，在“路上”。假若，保質(zhì)期只設定6個月，進口奶將面臨，一上架就即將過期的尷尬。因此，進口牛奶不得不冒險“延�！�。

　　實驗表明，牛奶從第四個月開始，蛋白質(zhì)開始析出，油和水開始分離，牛奶的香氣、風味、甜度、口感、顏色都開始下降，苦味開始上升�？梢�，牛奶的最佳保存期限應小于4個月，否則牛奶的食用價值和飲用體驗都會大幅下降。從這個層面看，保質(zhì)期是進口奶最大的“比較劣勢”，也是國產(chǎn)奶翻身的重大契機。

　　然而可氣的是，國產(chǎn)奶并未抓住契機，大肆宣揚自己的優(yōu)勢，進而擴展市場份額。反而，在保質(zhì)期問題上，頻頻向國際“看齊”。比如2012年伊利推出金典進口有機奶，保質(zhì)期被延長到9個月；蒙牛的特侖蘇環(huán)球精選也“與國際接軌”，保質(zhì)期長達一年。

　　為何國產(chǎn)奶也偏愛“延保”？無非是想讓自己的產(chǎn)品更加游刃有余。反正保質(zhì)期是一年，即使產(chǎn)品超過6個月，也不必降價促銷。然而，國產(chǎn)奶競相“延�！�，卻無形中讓自己喪失了“比較優(yōu)勢”，更在無形中給消費者一種假象——保質(zhì)期越長，說明牛奶的工藝水平高、品質(zhì)好。如此一來，進口奶的劣勢，反而被忽略不計�？梢�，面對進口奶“延�！�，國產(chǎn)奶企愣是把一手好牌打“相公”了。

　　那么，面對進口奶“延�！保芭啤痹撛趺闯�？首先，國產(chǎn)奶企要敢于亮出自己的王牌。保質(zhì)期優(yōu)勢無疑是國產(chǎn)奶企的王牌，也是國產(chǎn)奶翻身的契機。國產(chǎn)奶企必須要敢于亮出自己的優(yōu)勢，并加大工藝水準更高的巴氏滅菌法牛奶的供給。用自己的鮮，將延保的進口奶擠出市場。其次，相關部門要制定更嚴苛的保質(zhì)標準，對不符合標準的產(chǎn)品亮“紅牌”。進口奶企將“延�！钡呐Ｄ堂嫦蛑袊袌�，而在本國則生產(chǎn)短保質(zhì)期的產(chǎn)品，顯然這是對中國消費者的不尊重。相關部門必須要提高牛奶的準入標準，將不符合要求的牛奶，紅牌罰下。唯有如此，鮮奶才可能把“延�！蹦添敵鍪袌觥�