群眾對(duì)食品安全的關(guān)心和審慎的背后，是被嚴(yán)重抑制的消費(fèi)信心，而信心的低迷，說(shuō)到底是基于對(duì)市場(chǎng)信用的評(píng)價(jià)。解決這一問(wèn)題，既需發(fā)展壯大第三方信用評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，更需要發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用，同時(shí)輔以立法跟進(jìn)和政府監(jiān)管、媒體監(jiān)督等

    春節(jié)期間，消費(fèi)趨旺，大眾對(duì)食品安全格外關(guān)心。據(jù)估算，在超市里，消費(fèi)者花在研讀食品產(chǎn)地、成分、添加劑、有效期、保存期等產(chǎn)品標(biāo)簽上的平均耗時(shí)已經(jīng)占到購(gòu)物總時(shí)間的30%.據(jù)說(shuō)，國(guó)際上這方面的平均標(biāo)準(zhǔn)是15%以下。還有消費(fèi)者拿著食品滿超市尋找食安檢測(cè)室，為的就是現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

    如此審慎的背后，是被嚴(yán)重抑制的消費(fèi)信心，而信心的低迷，說(shuō)到底是基于對(duì)市場(chǎng)信用的評(píng)價(jià)。日前，國(guó)務(wù)院原則通過(guò)推進(jìn)社會(huì)市場(chǎng)信用體系建設(shè)規(guī)劃綱要，直擊市場(chǎng)環(huán)境軟肋。

    讓人欣慰的是，一些來(lái)自市場(chǎng)內(nèi)生的約束性力量正在發(fā)揮作用。據(jù)報(bào)道，不久前，以鄉(xiāng)村美食旅游聞名西北的陜西禮泉縣袁家村部分商戶門(mén)前不約而同地掛起了一塊小木牌，上面不僅明示店主姓名、聯(lián)系方式及各種原料的具體進(jìn)貨渠道，甚至還把全家福合影附上并以全家人身家平安擔(dān)保，用“發(fā)誓”來(lái)確保食品安全。商家祭出如此“狠招”，當(dāng)然不必推崇，但也在一定程度上反映了市場(chǎng)主體的信用自覺(jué)已開(kāi)始萌生。

    無(wú)獨(dú)有偶，最近在手機(jī)微信圈中有一個(gè)頗受追捧的“李克煙酒茶優(yōu)購(gòu)指南”。該“微主”李克立足行業(yè)觀察者、研究者和評(píng)價(jià)者的角色，專(zhuān)門(mén)針對(duì)名酒、名茶等定期發(fā)布體驗(yàn)式評(píng)價(jià)，其評(píng)價(jià)指標(biāo)不僅涵蓋相關(guān)檢測(cè)指標(biāo)，更有不少體驗(yàn)式的個(gè)性化感受。即使對(duì)一些大品牌，也不乏嚴(yán)肅點(diǎn)評(píng)。一時(shí)間，微粉數(shù)量激增。

    細(xì)細(xì)想來(lái)，“李克優(yōu)購(gòu)指南”之所以廣受關(guān)注，其原因大致有三：其一，相對(duì)超脫和獨(dú)立的第三方觀察者、評(píng)價(jià)者角色。不拉贊助，也不跟企業(yè)正面接觸；其二，專(zhuān)業(yè)、細(xì)分的互動(dòng)式評(píng)價(jià)模式和站在消費(fèi)者立場(chǎng)的評(píng)價(jià)思維，微信平臺(tái)公開(kāi)發(fā)布，接受公眾監(jiān)督、點(diǎn)評(píng)；其三，也是更重要的一點(diǎn)，就是在現(xiàn)有市場(chǎng)環(huán)境中，類(lèi)似的獨(dú)立第三方市場(chǎng)評(píng)價(jià)、監(jiān)督角色的稀缺。其實(shí)，在當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境體系中，行業(yè)協(xié)會(huì)、質(zhì)監(jiān)機(jī)構(gòu)、行業(yè)主管部門(mén)等第三方角色不是沒(méi)有，但關(guān)鍵是由于千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系而無(wú)法超越利益往來(lái)的嫌疑，加上官辦監(jiān)評(píng)機(jī)構(gòu)“管”“辦”不分，最終無(wú)法“獨(dú)立”，進(jìn)而不能產(chǎn)生市場(chǎng)公信力。

    “獨(dú)立第三方”機(jī)構(gòu)就會(huì)永遠(yuǎn)潔身自好嗎？誰(shuí)能保證“李克優(yōu)購(gòu)指南”將來(lái)不會(huì)出于商業(yè)利益而與不良商家串通一氣忽悠消費(fèi)者呢？這種情況可能會(huì)有，但必須看到，隨著獨(dú)立第三方信用評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)的發(fā)展壯大，信用服務(wù)市場(chǎng)本身的競(jìng)爭(zhēng)、約束和淘汰機(jī)制自會(huì)發(fā)揮作用。當(dāng)前，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)的市場(chǎng)化評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，無(wú)一不是市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的結(jié)果。經(jīng)驗(yàn)表明，只要放手讓市場(chǎng)在資源配置中起決定性作用，并輔以立法跟進(jìn)和政府監(jiān)管、媒體監(jiān)督等綜合手段，消費(fèi)信心與市場(chǎng)信用必然會(huì)觸底回升，以擴(kuò)大消費(fèi)為主動(dòng)力的經(jīng)濟(jì)換擋就會(huì)成功。