詳細(xì)內(nèi)容_頁頭
 
當(dāng)前位置:中工網(wǎng)旅游頻道縣市旅游-正文
三明市構(gòu)筑旅游食品安全“防火墻”
//agustinmoreno.com2016-08-02來源: 福建省旅游局
分享到: 更多

  福建省旅游局政府門戶網(wǎng)站報道 民以食為天,食以安為先。近日,三明市積極采取措施,嚴(yán)把旅游食品安全“四關(guān)”,推動食品安全關(guān)口前移,給旅游消費者吃下“定心丸”,構(gòu)筑起一道“舌尖上的安全防火墻”。

  嚴(yán)把采購原料關(guān)。把好食品的供貨關(guān)、進(jìn)貨關(guān),從源頭上防止不安全食品的流入;對新辦旅游食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要求簽定《食品安全承諾簽認(rèn)書》,切實承擔(dān)食品安全主體責(zé)任;要求星級酒店餐廳、景區(qū)飯莊、鄉(xiāng)村農(nóng)家樂食材采購必須向供應(yīng)商索要有效的資質(zhì)證明和發(fā)票,嚴(yán)禁購進(jìn)不明來路食材,廚師和庫房收貨必須把好質(zhì)量關(guān),檢查食品新鮮度,杜絕變質(zhì)和過期食品,實施食品從原材料到成品全程無縫監(jiān)管。

  嚴(yán)把食品儲存關(guān)。對食品的儲存進(jìn)行嚴(yán)格要求,嚴(yán)格按照相關(guān)食品儲存標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品儲存,同時對食品儲存地點的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)要求,防“四害”、防潮濕、防光線直射等措施必須到位,要求食品儲存地點必須干凈、整潔、衛(wèi)生。

  嚴(yán)把安全監(jiān)督關(guān)。近期,組織專業(yè)人員對全市食用農(nóng)產(chǎn)品、旅游食品等6大類68種食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作;并對轄區(qū)的旅游食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行逐一排查,重點檢查食品經(jīng)營許可證、健康證以及營業(yè)執(zhí)照等證件是否齊全、有效,堅決取締無照經(jīng)營行為;重點檢查大型超市農(nóng)副產(chǎn)品、旅游食品專柜的食品流通是否標(biāo)注有廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,是否存在虛假包裝,對問題食品堅決下架處理;同時對星級飯店廚房食材等進(jìn)行檢查,對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的廚房責(zé)令其限期達(dá)標(biāo),保證入住賓館游客吃的開心吃得放心。

  嚴(yán)把培訓(xùn)宣傳關(guān)。針對近年來興起的鄉(xiāng)村游、農(nóng)家樂等一些新的旅游經(jīng)營模式,也給食品安全工作帶來新的問題。7月下旬舉辦的三明市鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班增設(shè)了食品安全課程,把食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)食品安全知識納入旅游安全培訓(xùn)內(nèi)容,加強培訓(xùn)教育;同時,認(rèn)真抓好三明市食品藥品監(jiān)督管理局和三明市旅游局印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強旅游食品安全工作的指導(dǎo)意見》宣傳貫徹,利用網(wǎng)站、微信公眾平臺,設(shè)計生動的旅游食品安全的教育宣傳圖片,提高游客識別不達(dá)標(biāo)或存在安全隱患食品的能力,引導(dǎo)游客正確選購食品,增強游客的旅游食品安全意識和自我防護(hù)意識。(三明市旅游局 林挺)

[保存]     [全文瀏覽]     [ ]     [打印]     [關(guān)閉]     [我要留言]     [推薦朋友]     [返回首頁]
詳細(xì)內(nèi)容_右側(cè)欄目
詳細(xì)內(nèi)容_頁尾
掃碼關(guān)注

中工網(wǎng)微信


中工網(wǎng)微博


中工網(wǎng)抖音


工人日報
客戶端
×